Novo livro sobre a História da Laranja em Portugal
A historiadora Anabela Ramos lança um novo livro: Laranjas de Portugal: séculos de...
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Etiqueta: Anabela Ramos
Jesuítas da Moura celebram em livro uma doce história
Com textos de Anabela Ramos e António Jorge Ribeiro, um conjunto de imagens a sépia,...
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Caldo galego, o irmão do minhoto caldo verde
Indo pelo Minho acima, pelo rio ou pela estrada, vamos ter à Galiza. Aqui me desloco...
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Pera-passa: adoçar o Natal com as peras de S. Bartolomeu
Este Natal comprei, em Braga, na Tradição de Sabores, na Praça – Mercado...
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Batatas com bacalhau
Aproxima-se o Natal a passos largos e as batatas com bacalhau são o prato mais...
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À Portuguesa com… Virgílio Nogueiro Gomes
Lembro-me do momento em que me cruzei com o Virgílio Nogueiro Gomes e nos...
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O tempo dos figos
Por estes dias olho as figueiras do meu quintal. Uma de pingo-de-mel e outra de...
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A harmonia da cozinha popular no Arroz com feijão
Este Verão peregrinei mais uma vez à serra do Montemuro onde, num dos seus...
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O café da manhã
Recentemente o chef internacional Gordon Ramsay veio a Portugal dar um ar da sua...
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A água dos pimentos
Há poucos dias um amigo fez-me chegar uma receita de “conserva de pimentões”....
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‘Pomme d’amour’
Um destes dias li um texto francês dos inícios do século XIX sobre o tomate que me...
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Almôndegas numa mesa portuguesa
Quando nos tempos actuais pensamos em almôndegas vem-nos sempre à memória aquela...
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