História
A história fantástica do tão simples ‘arroz de coelho’
Recentemente, num show cooking da Agro, em Braga, saltou-me à vista uma receita de arroz de coelho feito pelas mãos de uma conceituada chefe. Não é comida muito
… hoje, dizemos ‘sempre’ (e é bonito)
… hoje, dizemos ‘sempre’ (e é bonito) mas amanhã vestimos o medo; hoje erguemos um cravo vermelho (e é bonito) mas amanhã baixamos os olhos; hoje cantamos ‘liberdade’
‘A falsificação da História’ tema de conferência na BLCS
“A falsificação da História”, conferência por Francisco de Azevedo Gomes, terá lugar na Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva (BLCS), no âmbito do ciclo “Conhecer Braga, através das suas instituições,
História, cultura, património e inovação das azenhas, moinhos e açudes no Vale do Ave: V Parte – Declínio (Sécs. XIX – XX)
A decadência das azenhas e moinhos tradicionais no Vale do Ave foi consequência de um conjunto de fatores de ordem tecnológica, socioeconómica e ambiental. A evolução tecnológica da
O direito a não ser ofendido não existe
Censura sob capa da democracia O Tio Patinhas foi censurado. Os livros d’“Os Cinco”, mundialmente conhecidos pelo público juvenil ao longo de várias gerações, foram igualmente alvo da
Por que ler a ‘Breve História da Europa’ de Raquel Varela?
Organizada em 8 capítulos, esta Breve História da Europa, agora com uma edição de bolso, analisa com rigor a história europeia da Grande Guerra de 14/18, aos nossos
Os franceses não terão aprendido História na escola?
Os franceses serão tolos? Não terão aprendido História na escola? Nesta imagem vemos um pensionista a gozar alegremente a sua reforma numa das muitas estâncias de lazer que
Uma reflexão sobre a Arte
Na Antiguidade grega, Platão (428-348 a.C.) definiu arte como um reflexo da capacidade do ser humano para criar obras de modo inteligente através de uma aprendizagem adequada. Na
O pão bento, pão da vida
Há tradições gastronómicas que nos enternecem. Pela simplicidade, pela força espiritual que transportam, pela história carregada de emoção que trazem até aos dias de hoje. É o caso
Os fidalguinhos e o ‘doce de chá’
Portugal entrou em contacto com a China em 1513. Pouco depois, estabelecem-se feitorias portuguesas em Cantão e começam a chegar à Europa as primeiras mercadorias. Em 1549 cria-se
Pão-de-ló. Da mesa dos nobres à mesa dos portugueses
Não cresci com o pão-de-ló na mesa natalícia. Ele chegava, sim, no tempo pascal, quando os ovos abundavam nas capoeiras e o queijo da serra já estava no
Bolonha, cidade do assombro e das emoções inesperadas
Que saudades de Bolonha, a cidade que com os anos se tornou a minha preferida, ultrapassando o mistério de Génova e o fascínio de Veneza. Bolonha não ostenta
Do caldo à canja de galinha
Num destes dias convidaram-me para falar sobre a canja de galinha, essa sopa que nasce de um caldo. Achei o tema desafiante, e como tinha algumas informações guardadas
‘Faraós Superstars’ celebra ícones do Antigo Egito na Gulbenkian
Faraós Superstars é uma mostra concebida em torno da figura do faraó e do lugar que o Antigo Egito ocupa no nosso imaginário, em 5000 anos de História,
Ossos de assuã e outras iguarias
Começou o frio e, com ele, vieram os dias pequenos. Apetecem agora as comidas aconchegantes, de sabores fortes e intensos. Está a chegar o São Martinho, com castanhas
Sangria: uma história de vinho… com frutas
Agora que terminou o Verão e começou a azáfama das vindimas lembrei-me da sangria, uma bebida com que nos regalamos nos dias quentes e longos que se prolongam
Não houve República
No dia 5 de outubro, assinalam-se duas datas particularmente relevantes do percurso histórico do nosso país: o tratado de Zamora, no qual Afonso VII, rei de Leão e
O ideal da união política luso-brasileira
No dia 7 de setembro, assinalou-se o bicentenário da independência do Brasil em relação a Portugal, um acontecimento da maior relevância que repercutiu fortemente na trajetória política, social,
Hitler foi derrotado não por eles, mas apesar deles
Não sabemos como teria sido o mundo sem a II Guerra Mundial, mas podemos perguntar-nos se a revolução espanhola dos anos 30 e a francesa da frente popular
O Bem Amado: e se D. Pedro V tivesse vivido mais tempo?
No dia 16 de setembro, assinala-se o 175.º aniversário do nascimento de D. Pedro V (1837-1861), rei de Portugal, provavelmente o Chefe de Estado mais amado da História
Bacalhau recheado ou racheado?
Nos livros que guardo para ler nas férias há uns que leio, outros que folheio e outros, ainda, que ficam para ir lendo mais tarde. Entre os que
Bazulaque!? O que é isso?…
Há comidas milenares, que atravessaram os séculos íntegras e fiéis aos seus criadores, indiferentes a guerras, mudanças sociais e revoluções, que foram mudando os caminhos da nossa civilização.
