Há poucos dias um amigo fez-me chegar uma receita de “conserva de pimentões”. Encontrou-a publicada num jornal de Guimarães, O Vimaranense, em 1891. […]
Ler maisCategoria: Gastronomia
‘Pomme d’amour’
Um destes dias li um texto francês dos inícios do século XIX sobre o tomate que me surpreendeu. Nessa altura este fruto era […]
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Esposende convida a saborear excelência da gastronomia
Mais de 30 restaurantes de Esposende aderem à segunda fase da iniciativa “O Robalo está aqui!”. Assim, ao longo de todo o mês […]
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Ketchup à portuguesa
Desenganem-se aqueles que pensam que o molho de tomate é mais uma americanice, isto é, um molho inventado pelos americanos no século XIX […]
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Quentes e boas
Chega o Outono e com ele chega também o fruto rei da época: a castanha. Fazem-se os tradicionais magustos, comem-se castanhas cozidas e […]
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Sardinha: um peixe diferente e afinal um peixe tão rico
Chegam os santos populares e começa o tempo da sardinha. Sim, porque é no final da Primavera, até meados do Outono, que esta […]
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Como tornar uma pizza mais saudável?
A pizza é uma receita que consiste numa base de massa fermentada com farinha de trigo coberta com molho de tomate e ingredientes […]
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Favas contadas!
O tempo das favas está a acabar. Semearam-se no início do Outono, acarinharam-se ao longo do Inverno e, chega a Maio, tornam-se iguaria […]
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‘Dias à Mesa’ voltam a Famalicão com Francesinhas e Bacalhau
Depois de um interregno de quase cinco meses devido à pandemia da Covid-19, os Dias à Mesa vão regressar já no próximo mês […]
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Barcelos continua aposta na promoção dos ‘7 Prazeres da Gastronomia’
Está de volta o programa anual “7 Prazeres da Gastronomia”, promovido pelo Município de Barcelos em parceria com os restaurantes do concelho. O […]
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Famalicão seduz na Galiza
O Município de Vila Nova de Famalicão esteve em destaque na Feira de Xantar – Feira Internacional de Turismo Gastronómico, que decorreu em […]
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Barcelos aposta na promoção de uma das iguarias do Minho
O “Fim de Semana da Lampreia” acontece de 14 a 16 de fevereiro e é bom motivo para uma deslocação até à cidade […]
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‘Jesuíta’ de Santo Tirso: pré-finalista das 7 Maravilhas Doces de Portugal
Numa altura em que a afirmação de cada território passa cada vez mais pela afirmação da sua identidade e dos produtos ‘naturais’ de […]
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‘Queijadinhas de Barcelos’ d’ A Colonial aprovadas nas 7 Maravilhas Doces de Portugal
As “Queijadinhas de Barcelos“, da Pastelaria Colonial, foram selecionadas para a fase final ao nível do distrito de Braga do concurso 7 Maravilhas […]
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Tortas de Guimarães na fase distrital das ‘7 Maravilhas Doces de Portugal’
As Tortas de Guimarães, através da candidatura apresentada pela Câmara Municipal de Guimarães, passaram à segunda fase do concurso 7 Maravilhas Doces de […]
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Pastéis de Feijão do Doce de Santa Clara de Vila do Conde aprovados nas 7 Maravilhas de Portugal
Os Pastéis de Feijão do Doce de Santa Clara foram selecionados como um dos 21 melhores doces do Distrito do Porto, na categoria […]
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‘Dias à Mesa’ famalicenses regressam nas Festas de Maio
Um dos restaurantes mais antigos de Vila Nova de Famalicão, a Casa Pêga que já conta mais de 60 anos, vai associar-se à […]
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Braga mostra sabores antes da Páscoa
A partir de hoje e até domingo, Braga volta a promover o melhor da gastronomia e doçaria local, com a XI edição dos […]
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Dias à Mesa famalicenses abrem com Cozido à Portuguesa e muita folia em Domingo Gordo de Carnaval
O Carnaval está à porta e com ele chega também o chamado Domingo Gordo, dia de mesa farta, com o Cozido à Portuguesa […]
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‘Paladário’, de Liliana Duarte, apresenta sabores da memória no Cor de Tangerina em Guimarães
Do alecrim ao calondro, passando pelo milho e pela nêspera, “Paladário” é uma publicação da Casa da Memória de Guimarães que reúne os produtos que […]
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Em época de S. Valentim, Matosinhos promete amores ainda mais doces
Com a proximidade da primavera, os perfumes e o amor estão no ar; a gula também. Para satisfazer o ego e o […]
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Marupiu, a pastelaria de sonho de Rui e Ana Correia
Dizia o poeta António Gedeão que “o sonho comanda vida”. No caso do casal famalicense Ana Correia e Rui Correia foi a conjugação […]
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