Tag "Raphael Bluteau"

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Crónica Cultura

Amêndoas da Páscoa

    O consumo de amêndoas cobertas de açúcar perde-se no tempo e não é meu propósito fazer a história deste hábito aqui nesta pequena crónica. Mas pelo pouco que

Crónica Cultura História

À custa do doente… come-se uma cabidela

    Um dos pratos mais icónicos da nossa gastronomia é o arroz de cabidela, que os minhotos teimam em chamar de pica-no-chão defendendo, assim, a qualidade do frango, de