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Crónica Cultura Gastronomia História

Bacalhau recheado ou racheado?

    Nos livros que guardo para ler nas férias há uns que leio, outros que folheio e outros, ainda, que ficam para ir lendo mais tarde. Entre os que

Crónica Cultura Gastronomia

A harmonia da cozinha popular no Arroz com feijão

    Este Verão peregrinei mais uma vez à serra do Montemuro onde, num dos seus restaurantes, se serve, já há alguns anos, um arroz com feijão que vem à

Crónica Cultura

Amêndoas da Páscoa

    O consumo de amêndoas cobertas de açúcar perde-se no tempo e não é meu propósito fazer a história deste hábito aqui nesta pequena crónica. Mas pelo pouco que

Crónica Cultura Sociedade

Numa cozinha do século XVIII com Francisco Borges Henriques

      Habituados que estamos às nossas cozinhas modernas, temos que fazer um grande esforço para recuar à azáfama de uma cozinha do século XVIII, como nos dá a

Crónica Cultura Sociedade

Bolo-rei à portuguesa

    Não há mesa natalícia sem bolo-rei. Foi o rei da festa ao longo do século XX e promete sê-lo também no século XXI. Nos séculos anteriores, e até

Crónica Cultura

Caderno de Receitas

    Receitas     O que precisava saber de cozinha uma jovem, a viver no mundo rural, em meados do século XX? E uma jovem, a viver na cidade,

Agenda Sociedade

Apicultar | Feira da Abelha assinala Dia Mundial da Abelha em Famalicão

    Uma Feira da Abelha com venda de mel e os seus derivados é uma das iniciativas mais atrativas das comemorações do Dia Mundial da Abelha, que o Município